Veaux Des retards d’enlèvement problématiques
La faible demande des intégrateurs et l’encombrement du marché espagnol inquiètent les négociants. Faute de place ou de débouchés à l’exportation, ils risquent de ne plus ramasser certains veaux. Alors que le nombre de vêlages est en baisse, cette situation est inédite pour la filière.
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Les retards d’enlèvement sont importants dans les ateliers. De nombreux veaux risquent d’atteindre rapidement la limite d’âge d’abattage et basculer dans la catégorie du jeune bovin, où les prix ne sont plus du tout sur la même échelle de valeur. La congélation semble la seule solution à court terme. Encore faut-il que cette opération soit planifiée car les coûts associés sont élevés pour un débouché final incertain.
Concernant les cotations régionales, les tarifs continuent de régresser. En semaine 14, le cours des veaux O rosé clair, établi à 5,36 €/kg, se dégrade de 0,22 €. Les croisés R sont également touchés et se vendent à 6,11 €/kg. Quant aux bons veaux destinés à la boucherie, les prix des sujets U rosé clair se tassent entre 6,82 et 7,65 €/kg en fonction des races.
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